Πολύχρωμες σαλάτες

Πολύχρωμες σαλάτες

Πολύχρωμη Σαλάτα Μαρούλι

Gaetano Bellei - Εξομολόγηση

Multi color salads

(1) Σαλάτα Κίτρινη (Λάχανο) Θα χρειαστούμε ένα λάχανο, καρότα, πιπεριές, αγγούρια. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα αναμειγνύουμε ώστε να ενωθούν καλά μεταξύ τους. Σερβίρουμε από το ψυγείο για να 'ναι δροσερή αυτή την όμορφη. χειμωνιάτικη σαλάτα

🛒

• Κόκκινο μαρούλι
• Κόκκινη πιπεριά
• Ντομάτες
• Ντοματίνια
• Θυμάρι
• Λεμόνι
• Σκόρδο
• Τριμμένο τυρί
• 2 μήλα

(2) Σαλάτα πράσινη (Μαρούλια)

• 1 Κόκκινο Μαρούλι (Salad Roja)
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 250 Ντομάτες
• 150 Ντοματίνια
• Ελαιόλαδο (3 κουτ σούπας)
• Λεμόνι (2 κουτ γλ) - 2 κουτ γλ ξύσμα
• 1 κουτ σούπας Θυμάρι (κοπανισμένο)
• 1-2 σκελίδες σκόρδο λυωμένο
• 100 παρμεζάνα
• Αλάτι Πιπέρι
• Μήλα κομμένα σε φέτες (γαρνίρισμα)

Πλένεις τα λαχανικά Τα τοποθετείς στραγγισμένα σε μπολ σαλάτας. Κόβεις τη πιπεριά σε κυβάκια, τις ντομάτες σε τέταρτα. Τα ντοματίνα σε μισά. Περιχύνεις με το λάδι και το λεμόνι όπου μέσα έχεις ανακατέψει καλά το λυωμένο σκόρδο, το θυμάρι, το αλατοπίπερο. Πασπαλίζεις με τη τριμμένη Παρμεζάνα.

Μια άλλη παραλλαγή πολυχρωμίας

• Λάχανο άσπρο
• Λάχανο κόκκινο
• Καρότα
• Τόνος
• Vinegrette με λάδι, λεμόνι, μουστάρδα, μπαλσάμικο ρόδι

Ψιλοκόβεις τα δύο είδη λάχανων, το καρότο στον τρίφτη, προσθέτεις τον τόνο ανακατεύοντας να διασπασθεί στη σαλάτα. Περιχύνεις με μια vinegrette της αρεσκείας σου.

Πολύχρωμη Σαλάτα (1)