Fasma

Παγκόσμια Ημέρα Παιδιού - Doodle - Παναμάς 2013 Η τιμά Google κι αυτή την παγκόσμια ημέρα παιδιού (20 Νοεμβρίου) με ένα σχετικό με τα παιδιά Doodle. Στην αρχική σελίδα αναζήτησης, εμφανίζει σήμερα ένα όμορφο, πολύχρωμα Doodle με μικρά παιδιά. Δυστυχώς η βία κατά των παιδιών ολοένα αυξάνεται. Παιδιά βρίσκουν βοήθεια και από την Κιβωτό της Δόμνας Βιζβιζή (μια οργάνωση για την πνευματική ανάπτυξη που εδρεύει στην Κομοτηνή της Θράκης με πολλούς στόχους, ακόμη και την παροχή βοήθειας σε άπορα, εγκαταλελειμμένα, αναξιοπαθούντα παιδιά. Θα έλεγε κανείς πως σήμερα είναι ένα Κρυφό Σχολειό με αποστολή την παροχή κάθε δυνατής βοήθειας σε άτομα που βρίσκονται στην ανάγκη επείγουσας κατάστασης, αλλά και σε όλο τον πληθυσμό που ζητάει να μάθει, να απασχοληθεί, να πλουτίσει τη ζωή του με κάτι εποικοδομητικότερο. Η Κιβωτός είναι έργο της δασκάλας του Δερείου Χαράς Νικοπούλου  και του συζύγου της Γιάννη Φριτζαλά που σκοπό έχουν την επέκταση των δραστηριοτήτων της Κιβωτού με τη δημιουργία Στ

Β. Εύβοια - Ιστιαία Συγκομιδή Σύκων στην Εύβοια Κτήμα με Συκιές την Άνοιξη Λουλούδια του Αγρού Μαργαρίτες Στις καταπράσινες πλαγιές των λόφων της Εύβοιας στην περιοχή που ονομάζεται Ιστιαία, δίπλα στην Ηπειρωτική Ελλάδα - εκεί όπου το εύφορο έδαφος και η δύναμη του ήλιου δίνουν όλο το χρόνο ζωή σε αρωματικά βότανα και άγρια λουλούδια - έδαφος όπου βασικά ευδοκιμούν οι ελιές και τα σύκα - προϊόντα που μαζί με τα καρύδια, τα ρόδια, τα αχλάδια, τα σταφύλια, τα αμύγδαλα αποτελούν βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής. Στο κτήμα οι οπωρώνες καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους - μέθοδοι που σέβονται το έδαφος και τα δένδρα μένοντας πιστές στις παλιές συνταγές και μεθόδους. Τα ξερά σύκα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο εμπεριέχοντας τις βιταμίνες Α, Β1, Β2 και ως αποτέλεσμα επιδρούν θετικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενισχύουν τον μεταβολισμό, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών και διαβητικών διαταραχών, ενισχύουν τ

Ρεβύθια με Χόρτα Ένα υγιεινό, σπιτικό φαγητό για όλη την εβδομάδα. Υλικά 300 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 1 βράδυ σε κατσαρόλα με χλιαρό αλατισμένο νερό) 600 γρ. χόρτα εποχής ή σπανάκι, καθαρισμένα, πλυμένα και χοντροκομμένα 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο, σε ψιλά καρέ 450 γρ. ντοματάκια ολόκληρα (κονσέρβας), με το χυμό τους, χοντροκομμένα 2 δαφνόφυλλα 1/3 κουτ. γλυκού μπαχάρι, τριμμένο 1 καυτερή μικρή πιπεριά (προαιρετικά) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, το μπαχάρι, προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να τα καλύπτει κατά 3 – 4 εκ. και την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 45 λεπτά, έως ότου μαλακώσουν λίγο. Ρίχνουμε την ντομάτα, την καυτερή πιπεριά (αν βάλουμε), αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου άλλα 15 λεπτά, μέχρι τα ρεβί